Zutaten:
300 g Polenta (Maisgrieß), 2 EL Butter, eine Prise Salz, Muskatnuss
Zubereitung:
1 ¾ Liter Wasser in einem schweren Topf aufkochen (soll die Polenta fester werden, weniger Wasser verwenden, mit 1,25 l Wasser wird sie schnittfest!), salzen und mit etwas geriebener Muskatnuss würzen. Polentamehl unter Rühren hineingeben und 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren und die Masse vom Topfboden lösen. Butter zugeben und sofort servieren. Die Polenta schmeckt schnittfest geldbraun gebraten mit Zimtzucker und Butter bestreut. Mit Zucker und Kompott serviert, als süßer Brei mit Früchten und in vielen anderen Variationen. Haben Sie schon einmal versucht, eine Polenta mit Cointrau zu flambieren und mit Orangenzucker zu servieren? Köstlich! Für die Polenta gibt es viele verschieden Variationen und regionale Rezepte, z.B. mit Käse überbacken.
Zutaten für köstliche Semmelknödel:
10-12 altbackene Semmeln (Brötchen), Salz, 3/8 Liter warme Milch, 10 g Butter, 1 TL feingehackte Zwiebel, ½ TL feingehackte Petersilie, 3-4 Eier, 1 TL Speisestärke
Zubereitung:
Semmeln in dünne Scheiben schneiden, salzen, mit warmer Milch übergießen und zugedeckt etwa 30 Minuten weichen lassen. In der Butter die Zwiebel und die Petersilie andünsten, mit den Eiern zum Semmelknödelteig geben und alles gut durchkneten. Mit angefeuchteten Händen 6-8 Knödel formen. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen, die Knödel hineingeben, kurz aufkochen und mit halb aufgelegtem Deckel 20 Minuten köcheln lassen. Semmelknödel sind eine ideale Beilage zu Braten, schmecken aber auch pur, in Scheiben aufgeschnitten und in einer Pfanne goldbraun und knusprig gebraten.
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Genießen Sie Ihren Urlaub im Bayrischen Wald, in einer entspannten Atmosphäre des Wohlbefindens. Unsere "Hütten für Zwoa" versprechen eine beeindruckende Aussicht auf eine Naturlandschaft und eine komfortable Ausstattung, um gemeinsame Augenblicke unvergesslich zu gestalten.
Die bewirtschaftete Durchgangalm ist von Mitte Juni bis Ende September geöffnet und liegt auf 1.742 m Seehöhe am Fuße des imposanten Sonnblicks in Rauris im Nationalpark Hohe Tauern. Ideales Urlaubsdomizil für einen Almurlaub mit der Familie.
Selbstversorgerhütte für 2 Personen, 1 Doppelzimmer Zusatzbett, Kinderbett auf Anfrage, DU/WC, Wohnfläche 55m2, Seehöhe 1200 m, mit PKW erreichbar, Haustiere willkommen
Selbstversorgeralmhütte für 12 Personen, 1 Doppel-, 2 Vierbettzimmer, Galerie mit Couch, Kinderbett vorhanden, 3 DU, 3 WC, Sauna, Wohnfläche 140m², Seehöhe 1.160m, mit PKW erreichbar, mitten im Ski- und Wandergebiet, Haustiere nicht erlaubt
Almhütte für 6 Personen, 1 Doppel-, 2 Zweibettzimmer, Zusatzbetten auf Anfrage möglich, 1 Bad, 2 WC, Sauna, Hotpot, Wohnfläche 70m², Seehöhe 1.300m, mit PKW erreichbar, Haustiere willkommen
Almhütte für 6 Personen, 2 Doppel-, 1 Zweibettzimmer, Kinderbett vorhanden, 1 Dusche, 1 WC, Wohnfläche 105m², Seehöhe 900m, Mit PKW erreichbar, Haustiere willkommen
Almhütte bis 10 Personen, 3 Doppelzimmer, 1 Vierbettzimmer, 2 WC, 2 DU, Wohnfläche 260m², Seehöhe 1.080m, Fischteich, Mit PKW erreichbar, Haustiere willkommen
Almhütte für 4 Personen, 1 Doppel-, 1 Zweibettzimmer, 1 Zusatzbett auf Anfrage, 1 Dusche/WC, Wohnfläche 40m², Seehöhe 1.000m, mit PKW erreichbar, Haustiere willkommen
