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Beilagen

Polenta

Zutaten: 
300 g Polenta (Maisgrieß), 2 EL Butter, eine Prise Salz, Muskatnuss  

Zubereitung: 
1 ¾ Liter Wasser in einem schweren Topf aufkochen (soll die Polenta fester werden, weniger Wasser verwenden, mit 1,25 l Wasser wird sie schnittfest!), salzen und mit etwas geriebener Muskatnuss würzen. Polentamehl unter Rühren hineingeben und 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren und die Masse vom Topfboden lösen. Butter zugeben und sofort servieren. Die Polenta schmeckt schnittfest geldbraun gebraten mit Zimtzucker und Butter bestreut. Mit Zucker und Kompott serviert, als süßer Brei mit Früchten und in vielen vielen anderen Variationen. Haben Sie schon einmal versucht, eine Polenta mit Cointrau zu flambieren und mit Orangenzucker zu servieren? Köstlich! Für die Polenta gibt es viele verschieden Variationen und regionale Rezepte, z.B. mit Käse überbacken.

 


Semmelknödel  

Zutaten für köstliche Semmelknödel:
10-12 altbackene Semmeln (Brötchen), Salz, 3/8 Lite warme Milch, 10 g Butter, 1 TL feingehackte Zwiebel, ½ TL feingehackte Petersilie, 3-4 Eier, 1 TL Speisestärke

Zubereitung:
 Semmeln in dünne Scheiben schneiden, salzen, mit warmer Milch Übergießen und zugedeckt etwa 30 Minuten weichen lassen. In der Butter die Zwiebel und die Petersilie andünsten, mit den Eiern zum Semmelknödelteig geben und alles gut durchkneten. Mit angefeuchteten Händen 6-8 Knödel formen. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen, die Knödel hineingeben, kurz aufkochen und mit halb aufgelegtem Deckel 20 Minuten köcheln lassen. Semmelknödel sind eine ideale Beilage zu Braten, schmecken aber auch pur und in Scheiben aufgeschnitten und in einer Pfanne goldbraun und knusprig gebraten.

 

 

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  • Sonnenhütte

    Almhütte in Bramberg

    Sie sind auf der Suche nach einen urigen und idyllischen Urlaub auf der Alm? Dann wird Ihnen unsere Sonnenhütte gefallen. Die Hütte ist neu renoviert, sodass Sie nicht auf jeglichen Komfort verzichten müssen.
  • Enzianhütte & Smaragdalm

    Almhütte in Bramberg

    Sie suchen einen Urlaub auf einer Alm? Genießt ein paar herrliche Stunden auf unserer Smaragdalm im Habachtal in Bramberg am Wildkogel auf der Sonnenterrasse. Stärkt euch nach einer langen Wanderung in unserer Gaststube mit Pinzgauer Küche und regionalen Schmankerln.
  • Hüttendorf Oberkühnreit

    Almhütte in Neukirchen am Großvenediger

    Das Chalet Resort Naturdorf Oberkühnreit ist etwas ganz Besonderes! Lassen Sie Ihren Alltag hinter sich und verbringen Sie Ihren Traumurlaub nicht nur in sondern mit der Natur. Ob in einem der acht gemütlichen Chalets, in einer der einzigartigen Hütten, in einer großzügigen Ferienwohnung oder dem einzigartigen Hexenhäuschen, hier ist für jeden das richtige dabei. Die verschiedenen Chalets, Hütten und Ferienwohnungen unseres Natrudorf Oberkühnreit bieten ausreichend Platz für 2 bis zu maximal 8 Personen. Die natürlich gestaltete Saunaanlage und der Schwimmteich lassen keine Wünsche offen.
  • Kühroint-Hütte am Watzmann

    Almhütte in Bischofswiesen

  • Kechtkaser

    Almhütte in Lofer

    Die Almhütte im Chaletcharakter ist hochwertig ausgestattet und liebevoll eingerichtet. Hier können sie sich wohlfühlen, hier können sie entspannen! Der Kechtkaser bietet Platz für bis zu 5 Personen. Die großzügig angelegte Terrasse bietet einen atemberaubenden Blick in die schneebedeckte Bergwelt. Unvergessliche Sonnenauf- und Sonnenunteränge werden Sie in Staunen versetzten.
  • Rapfen Alm

    Almhütte in Mittersill

    Erleben Sie Ihren Traumurlaub in unserer idyllischen Almhütte der Rapfenalm in Mittersill. Unsere geräumige Hütte bietet Platz für bis zu 10 Personen und ist mit 5 separaten Schlafzimmern ausgestattet. Die Rapfenalm liegt auf 1379 Metern Seehöhe und es gibt sie schon seit 1555.
  • Grüblhof

    Almhütte in Mittersill

    Unser Grüblhof ist ein gemütlicher Bauernhof mit ausreichend Platz für Ihren Urlaub in größerer Runde. 10 Schlafzimmer, eine gut ausgestattete Küche, eine Bauernstube und ein Wohnraum sorgen für genug Freiraum. Die Aussicht vom Balkon der Hütte auf die Berge des Nationalparks Hohe Tauern garaniert einen entspannenden Abschluss Ihres Uralubstages. Auch in der Sauna lässt es sich gut vom Altagsstress erholen.
  • Selbstversorgerhütte

    Almhütte in Zauchensee

    Wollten Sie schon immer einen richtigen Almurlaub machen? In der wunderschönen Ferienregion Altenmarkt Zauchensee sind Sie genau richtig. Unsere idyllische Selbstversorgerhütte bietet Platz für 14 Personen und ist ideal dafür geeignet, dem Alltag zu entkommen und die alpenländische Natur hautnah zu erleben.

    Für Vermieter von Almhütten

    Sie vermieten eine Almhütte? Dann inserieren Sie diese auf almhuette.co für mehr Buchungen!

    Weitere Informationen finden Sie hier.

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