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Warme Getränke zur kalten Jahreszeit

Mit oder ohne Alkohol - wärmend sind sie allemal - unsere leckeren Rezepte für Hüttenzauber Getränke für Ihren Alpenchalet-Urlaub!

Honigmilch  

Zutaten pro Person: 
200 ml Milch, 1 EL Honig, nach Wunsch 1 Schuss z.B. Birnengeist (Träsch)

Zubereitung:
Milch erhitzen, Honig hineingeben und verrühren, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat. Mit einem guten Schuss Schweizer Träsch servieren und heiß trinken!

Hypokras - Glüh-Würzwein

Zutaten: 
3 Flaschen Rotwein, 1 Flasche Weißwein, 1 Flasche Rosé, 400 g Zucker, 4 Zimtstangen, 5 Nelken, Muskatnuss, 1 Stück Ingwer, 1 TL Kardamonkapseln, 1 TL Koriandersamen, 2 Stück Zitronenschale, 2 Stück Orangenschale

Zubereitung: 
Den Wein mit dem Zucker erhitzen und über die Gewürze gießen. 2 Tage ziehen lassen, durch ein feines Sieb abgießen und in Flaschen abfüllen

Schoggoladekafi - Trinkschokolade

Zutaten:
 1 Tafel Zartbitterschokolade (100 g), 2 EL Zucker, 1 Eigelb, 100 ml Wasser, 400 ml Vollmilch

Herstellung: 
In kleine Stücke gebrochene Schokolade zusammen mit dem kalten Wasser in einen Topf geben, alles unter Rühren erhitzen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Milch und Zucker zugeben und nochmals erhitzen. In Tassen füllen und einen Klecks geschlagene Sahne obenauf geben. Nach Belieben mit Kakaopulver oder Schokoladenraspeln bestreut servieren.

Pharisäer

Zutaten:
5 cl brauner Rum. 3-4 EL Zucker, starker & heißer Kaffee, 1-2 EL

Zubereitung: 
Geschlagene Sahne Rum und Zucker in einem hitzebeständigen Glas verrühren, mit Kaffee auffüllen und einen guten Klecks Schlagsahne obenauf geben.

Feuerzangenbowle

Zutaten: 
3 Flaschen wirklich guter Rotwein, 1 Flasche 54 %iger Jamaika-Rum, die Schale von ½ unbehandelten Orange, evtl. etwas Zitronenschale, 4-5 Nelken, 1 Zuckerhut, nach Möglichkeit 1 Kupferkessel mit Feuerzange, zur Not tut es aber auch ein großer Kochtopf.

Zubereitung: 
Nelken und Zitronenschalen in einem Tee-Ei oder Mullsäckchen in den Wein hängen und alles auf dem Herd auf kleiner Flamme erhitzen. Die Feuerzange über den Topf hängen und den Zuckerhut drauflegen, mit Rum tränken und anzünden. Immer wieder Rum nachgeben, bis der Rum komplett verbraucht und der Zucker vollständig in die Bowle getropft ist. Verrühren und in feuerfesten Gläsern oder Henkelbechern heiß servieren.

 


Erstellt am 23.04.2020

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